S'mores (herbatniki z czekoladą i piankami)

S'mores to obowiązkowy słodki przysmak amerykańskich ognisk: chrupiący herbatnik, roztopiona czekolada i opiekana pianka.

Herbatniki

1. Mąkę pszenną wymieszaj z brązowym cukrem i szczyptą soli, a następnie rozetrzyj w niej zimne masło.

2. Zagnieć ciasto z miodem i 1-2 łyżkami zimnej wody i włóż na 30 minut do lodówki.

3. Rozwałkuj cienko, pokrój w kwadraty, nakłuj widelcem i piecz w 180 °C przez 10-12 minut na chrupko, a następnie ostudź.

Nadzienie i składanie

4. Pianki opiekaj na patyku nad otwartym ogniem (grill, ognisko) na złotobrązowy kolor – obracając, żeby się nie przypaliły.

5. Na herbatniku połóż kostkę gorzkiej czekolady, a na nią gorącą piankę.

6. Przykryj drugim herbatnikiem i delikatnie ściśnij – gorąca pianka roztopi czekoladę.

Wskazówka: Możesz je przygotować też w piekarniku: opiekaj pianki 1 minutę pod grillem; nazwa pochodzi od połączenia słów „some more” (jeszcze trochę).