Os s'mores são o doce obrigatório das fogueiras de acampamento americanas: biscoito crocante, chocolate derretido e marshmallow tostado.
O biscoito
1. Misture a farinha de trigo com o açúcar mascavo e uma pitada de sal e depois esfarele nela a manteiga fria.
2. Junte o mel e 1–2 colheres (sopa) de água gelada até obter uma massa e leve à geladeira por 30 minutos.
3. Abra fina, corte em quadrados, fure com um garfo e asse a 180 °C por 10–12 minutos, até ficarem crocantes; depois deixe esfriar.
O recheio e a montagem
4. Toste os marshmallows em um espeto sobre chama viva (churrasqueira, fogueira) até dourarem, girando para não queimarem.
5. Coloque um quadradinho de chocolate amargo sobre um biscoito e por cima o marshmallow quente.
6. Cubra com outro biscoito e aperte com cuidado: o marshmallow quente derrete o chocolate.
Dica: Também dá para fazer no forno: toste os marshmallows no grill por 1 minuto; o nome vem da contração de “some more” (um pouco mais).
Estes cookies são indispensáveis para o funcionamento correto do site. O site não funciona sem eles e não é possível desativá-los.
Estes cookies nos ajudam a entender como os visitantes usam o site. Os dados são coletados de forma anônima pelo Google Analytics para nos ajudar a melhorar o site.