Сморс – печенье с шоколадом и маршмеллоу

Сморс – обязательное лакомство американских костров: хрустящее печенье, растопленный шоколад и поджаренный маршмеллоу.

Печенье

1. Пшеничную муку смешай с коричневым сахаром и щепоткой соли, затем перетри с холодным сливочным маслом.

2. С медом и 1-2 столовыми ложками холодной воды замеси тесто и убери на 30 минут в холодильник.

3. Тонко раскатай, нарежь квадратами, наколи вилкой и выпекай при 180 °C 10-12 минут до хруста, затем остуди.

Начинка и сборка

4. Маршмеллоу на шпажке поджарь над открытым огнем (гриль, костер) до золотисто-коричневого цвета – поворачивая, чтобы не подгорели.

5. На печенье положи кубик темного шоколада, а на него – горячий маршмеллоу.

6. Накрой другим печеньем и осторожно прижми – горячий маршмеллоу растопит шоколад.

Совет: Можно приготовить и в духовке: поджарь маршмеллоу под грилем 1 минуту; название происходит от слияния слов «some more» («еще немножко»).