Сморс (бисквити с шоколад и маршмелоу)

Сморс е задължителното лакомство край американските лагерни огньове: хрупкави бисквити, разтопен шоколад и запечено маршмелоу.

Бисквитите

1. Смесете пшеничното брашно с кафявата захар и щипка сол и стрийте вътре студеното масло.

2. Омесете тесто с меда и 1-2 супени лъжици студена вода и приберете в хладилника за 30 минути.

3. Разточете тънко, нарежете на квадрати, набодете с вилица и печете на 180 °C за 10-12 минути до хрупкавост, след което охладете.

Плънката и сглобяването

4. Запечете маршмелоуто на шиш над открит пламък (грил, лагерен огън) до златистокафяво – въртете, за да не изгори.

5. Сложете квадратче черен шоколад върху бисквита и горещото маршмелоу върху него.

6. Покрийте с друга бисквита и внимателно притиснете – горещото маршмелоу разтопява шоколада.

Съвет: Може да се приготви и във фурната: запечете маршмелоуто под грила за 1 минута; името е съкращение на „some more“ (още малко).