แตงกวาดองหวานเปรี้ยว

แตงกวาดองเป็นผักดองรวมดิลล์รสหวานเปรี้ยวดั้งเดิม สูตรนี้ทำแบบสดเก็บตู้เย็น

1. ล้างแตงกวาลูกเล็กให้สะอาดและทำความสะอาดส่วนต่าง ๆ

2. เรียงในขวดสะอาดที่ต้มแล้วกับกระเทียม ดิลล์สด เมล็ดมัสตาร์ด และใบกระวาน

3. ต้มน้ำส้มสายชูกับน้ำ น้ำตาล และเกลือให้เดือด ต้มต่อไม่กี่นาที

4. เทน้ำปรุงรสร้อนให้ท่วมแตงกวาทั้งหมด

5. ปิดขวด ทำให้เย็นอย่างรวดเร็ว นำเข้าตู้เย็นภายในไม่เกินสองชั่วโมง

6. พักในตู้เย็นหนึ่งคืนให้รสเข้ากันและรับประทานภายในสองวัน ไม่ใช่อาหารบรรจุขวดเก็บในตู้กับข้าวได้

เคล็ดลับ: ใส่ดอกดิลล์หนึ่งดอกในแต่ละขวดจะหอมยิ่งขึ้น