Dưa chuột muối chua ngọt

Dưa chuột muối chua ngọt là món dưa truyền thống có thì là – ở đây làm phiên bản tươi, giữ lạnh.

1. Rửa kỹ và làm sạch các quả dưa chuột nhỏ.

2. Xếp thành lớp vào lọ sạch đã luộc cùng tỏi, thì là tươi, hạt mù tạt và lá nguyệt quế.

3. Đun sôi giấm với nước, đường và muối vài phút.

4. Đổ nước nóng cho ngập dưa hoàn toàn.

5. Đậy kín lọ, làm nguội nhanh và cho vào tủ lạnh trong vòng tối đa hai giờ.

6. Để qua đêm trong tủ lạnh cho thấm, ăn trong vòng hai ngày. Đây không phải đồ đóng lọ bảo quản ở tủ thực phẩm.

Mẹo: Thêm một bông thì là vào mỗi lọ sẽ càng thơm hơn.