Сладко-кисели краставички

Сладко-киселите краставички са класическа смесена туршия с копър – тук се приготвят в пресен вариант за хладилник.

1. Измийте добре малките краставички и ги почистете.

2. Наредете ги на пластове в чисти, изварени буркани с чесъна, пресния копър, синапените семена и дафиновите листа.

3. Кипнете оцета с водата, захарта и солта и варете няколко минути.

4. Залейте краставичките с горещата марината, така че да ги покрие изцяло.

5. Затворете бурканите, охладете бързо и приберете в хладилника най-късно до два часа.

6. Оставете една нощ в хладилника да се съчетаят вкусовете и консумирайте до два дни. Това не е консерва за съхранение в килер.

Съвет: По един цвят копър в буркана ги прави още по-ароматни.