1. Förvärm ugnen till 180 °C. Halvera tomaterna vågrätt, ta bort en del av kärnorna med en liten sked och salta snittytorna lätt. Låt rinna av med snittytan nedåt i 15 minuter.
2. Blanda ströbröd, parmesan, mycket finhackad vitlök och persilja, oregano, lite peppar och 2 matskedar olivolja till smulor som liknar fuktig sand.
3. Rada upp tomathalvorna med snittytan uppåt i en lätt oljad ugnsform.
4. Lägg smulblandning på varje halva, tryck till lite och ringla över resten av olivoljan.
5. Grädda i 30–35 minuter tills tomaterna är mjuka och ovansidan gyllenbrun och knaprig.
6. Låt svalna några minuter och servera varma eller ljumma.
Tips: Välj mogna tomater med fast kött. Avrinningen hindrar smulorna från att bli blöta. På sommaren passar de även utmärkt till kallt stekt kött.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.