1. Forvarm ovnen til 180 °C. Halvér tomaterne vandret, fjern en del af kernerne med en teske, salt snitfladerne let, og lad dem dryppe af med snitfladen nedad i 15 minutter.
2. Bland rasp med parmesan, meget finthakket hvidløg og persille, oregano, lidt peber og 2 spiseskefulde olivenolie til en raspblanding, der minder om fugtigt sand.
3. Læg tomathalvdelene med snitfladen opad i en let olieret bradepande.
4. Fordel raspblandingen på hver halvdel, tryk den let ned, og dryp resten af olivenolien over.
5. Bag i 30–35 minutter, til tomaterne er møre, og toppen er gyldenbrun og sprød.
6. Lad dem køle af i et par minutter, og servér varme eller lune.
Tip: Vælg modne tomater med fast kød. Afdrypningen forhindrer, at raspen bliver våd; om sommeren er de også dejlige til kold steg.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.