1. Grovhacka kycklingbröstet och de skalade räkorna med kniv eller i matberedare; finriv moroten och finhacka vitlöken och korianderstjälkarna.
2. Blanda fyllningen med sojasåsen och vitpepparn.
3. Dela salladslökens gröna del i långa strimlor och doppa dem i hett vatten i 5 sekunder så att de blir böjliga – de ska användas till att knyta ihop knytena.
4. Lägg en tesked fyllning i mitten av varje wontonark, vik upp kanterna och samla dem som en påse, och knyt sedan en salladslöksstrimla runt halsen.
5. Hetta upp oljan till 170 °C och fritera knytena i omgångar i 2–3 minuter tills de är gyllenbruna och krispiga; lägg på hushållspapper.
6. Servera varma med sweet chilisås.
Tips: Namnet betyder ”guldpåse” eftersom de liknar penningpåsar – därför är de en lyckobringande förrätt på thailändska nyårs- och festbord. Om du inte vill knyta kan du helt enkelt trycka ihop arkets hals ordentligt.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.