Kraukšķīgi “zelta maisiņi” ar vistu un garnelēm (Thung thong)

1. Vistas krūtiņu un iztīrītās garneles ar nazi vai smalcinātājā rupji sasmalciniet; burkānu smalki sarīvējiet, ķiplokus un koriandra kātus smalki sakapājiet.

2. Pildījumu sajauciet ar sojas mērci un baltajiem pipariem.

3. Lociņu zaļo daļu saplēsiet garās sloksnēs un uz 5 sekundēm iemērciet karstā ūdenī, lai tās kļūtu lokanas — ar tām sasiesiet sainīšus.

4. Katras vontonu plāksnītes vidū lieciet tējkaroti pildījuma, malas uzlokiet un saņemiet kopā kā maisiņu, tad kakliņu apsieniet ar lociņa sloksnīti.

5. Eļļu uzkarsējiet līdz 170 °C un sainīšus pa porcijām cepiet 2–3 minūtes, līdz zeltaini brūni un kraukšķīgi; pārceliet uz papīra dvieļa.

6. Pasniedziet siltus ar saldo čili mērci.

Padoms: Nosaukums ir “zelta maisiņš”, jo atgādina naudas maisu — tāpēc Taizemes Jaungada un svētku galdos tā ir veiksmi nesoša uzkoda. Ja negribas siet, plāksnītes kakliņu vienkārši cieši saspiediet.