Хрскаве „златне врећице” са пилетином и гамборима (Тунг тонг)

1. Пилеће бело месо и очишћене гамборе крупно уситните ножем или сецкалицом; шаргарепу ситно нарендајте, а бели лук и стабљике коријандера ситно исецкајте.

2. Надев помешајте са соја-сосом и белим бибером.

3. Зелени део младог лука раздвојте на дуге траке и потопите у врелу воду на 5 секунди да постану савитљиве – њима ћете везати врећице.

4. У средину сваке корице за вонтон ставите чајну кашичицу надева, подигните и скупите ивице као врећицу, па врат вежите траком младог лука.

5. Уље загрејте на 170 °C и пржите врећице у турама 2–3 минута да порумене и постану хрскаве; вадите на папирни убрус.

6. Послужите топло уз слатки чили сос.

Савет: Назив значи „златна врећа”, јер подсећа на врећу новца – зато је предјело за срећу на тајландским новогодишњим и празничним трпезама. Ако не желите да везујете, само чврсто притисните врат корице.