1. Grovhakk kyllingbrystet og de rensede rekene med kniv eller i en hakker; finriv gulroten og finhakk hvitløken og korianderstilkene.
2. Bland fyllet med soyasausen og den hvite pepperen.
3. Del den grønne delen av vårløken i lange strimler og dypp dem i varmt vann i 5 sekunder, slik at de blir bøyelige – disse skal brukes til å knyte posene.
4. Legg en teskje fyll i midten av hvert wontonark, løft opp kantene og samle dem som en pose, og knyt en vårløkstrimmel rundt halsen.
5. Varm oljen til 170 °C og friter posene i omganger i 2–3 minutter, til de er gyllenbrune og sprø; legg dem på kjøkkenpapir.
6. Server varme med søt chilisaus.
Tips: Navnet betyr «gullpose», fordi formen minner om en pengepose – derfor er dette en lykkebringende forrett på thailandske nyttårs- og festbord. Har du ikke lyst til å knyte, kan du ganske enkelt klemme halsen på deigen godt sammen.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.