1. Skär paneern i 2,5 cm stora tärningar, strö saltet och pepparn över och vänd sedan i majsstärkelsen.
2. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek paneertärningarna gyllenbruna och krispiga runtom i 4–5 minuter. Ta upp.
3. Hetta upp 1 matsked olja på hög värme i en wok och fräs den hackade vitlöken, ingefäran och den gröna chilin kluven på längden i en halv minut.
4. Tillsätt löken och paprikan i stora tärningar och stek i 2 minuter så att de behåller sitt tuggmotstånd. Häll i sojasåsen, risvinägern och sockret.
5. Rör ut majsstärkelsen i vattnet, häll i woken och koka under omrörning i 1 minut till en blank, tjock sås. Vänd ner den stekta paneern och den skivade salladslöken.
6. Servera genast med stekt ris eller Hakka noodles.
Tips: Det indisk-kinesiska kökets vegetariska stjärna, en paneervariant av chilikyckling. Utelämna stärkelsen med vatten om du vill ha en torrare variant som kan serveras som munsbitar; med sås passar den också som huvudrätt.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.