Індо-китайський гостро-кислий панір (Chilli paneer)

Name: Індо-китайський гостро-кислий панір (Chilli paneer)
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 300 г панір; 3 ст. л. кукурудзяний крохмаль; 1 дрібка сіль; 1 дрібка чорний перець; 3 ст. л. олія; 1 ст. л. олія; 5 зуб. часник; 10 г імбир; 3 шт. зелений чилі; 1 шт. цибуля; 2 шт. болгарський перець; 2 ст. л. соєвий соус; 1 ст. л. рисовий оцет; 1 ч. л. цукор; 1 ч. л. кукурудзяний крохмаль; 100 мл вода; 2 шт. зелена цибуля

Закуска 35 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

459ккал

17gБілки

23gВуглеводи

31gЖири

Інгредієнти

Для паніру
300 г панір
3 ст. л. кукурудзяний крохмаль
1 дрібка сіль
1 дрібка чорний перець
3 ст. л. олія
Для соусу
1 ст. л. олія
5 зуб. часник
10 г імбир
3 шт. зелений чилі
1 шт. цибуля
2 шт. болгарський перець
2 ст. л. соєвий соус
1 ст. л. рисовий оцет
1 ч. л. цукор
1 ч. л. кукурудзяний крохмаль
100 мл вода
2 шт. зелена цибуля

Опис

1. Наріж панір кубиками по 2,5 см, посип сіллю й перцем, потім обваляй у кукурудзяному крохмалі.

2. Розігрій олію на сковороді й смаж кубики паніру з усіх боків 4–5 хвилин до золотисто-коричневого кольору й хрусткості. Вийми.

3. У воку на сильному вогні розігрій 1 столову ложку олії й обсмажуй пів хвилини посічені часник, імбир і розрізаний уздовж зелений чилі.

4. Додай нарізані великими кубиками цибулю й перець і обсмажуй 2 хвилини, щоб вони лишилися хрусткими. Влий соєвий соус, рисовий оцет і додай цукор.

5. Розмішай кукурудзяний крохмаль із водою, влий у вок і, помішуючи, вари 1 хвилину, доки вийде блискучий густий соус. Вмішай смажений панір і нарізану зелену цибулю.

6. Подавай одразу зі смаженим рисом або локшиною хакка.

Порада: Вегетаріанська зірка індо-китайської кухні, варіант курки чилі з паніром. Якщо хочеш сухіший варіант, щоб подавати як закуску, не додавай крохмаль із водою; соковитим він гарний і як основна страва.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Індо-китайський гостро-кислий панір (Chilli paneer)

Налаштування cookie