Indokineski ljuto-kiselkasti paneer (Chilli paneer)

Predjelo 35 min 4 porcija

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Nutrijenti / porcija
459kcal
17gProteini
23gUgljikohidrati
31gMasti
Sastojci
  • Za paneer
  • 300 g paneer
  • 3 žl. kukuruzni škrob
  • 1 prstohvat sol
  • 1 prstohvat crni papar
  • 3 žl. jestivo ulje
  • Za umak
  • 1 žl. jestivo ulje
  • 5 češanj češnjak
  • 10 g đumbir
  • 3 kom zeleni čili
  • 1 kom luk
  • 2 kom babura
  • 2 žl. sojin umak
  • 1 žl. rižin ocat
  • 1 žličica šećer
  • 1 žličica kukuruzni škrob
  • 100 ml voda
  • 2 kom mladi luk
Opis

1. Paneer nareži na kocke od 2,5 cm, pospi solju i paprom, a zatim ga uvaljaj u kukuruzni škrob.

2. U tavi zagrij ulje i kocke paneera prži sa svih strana 4–5 minuta, dok ne postanu zlatnosmeđe i hrskave. Izvadi ih.

3. U woku na jakoj vatri zagrij 1 žlicu ulja i pola minute prži nasjeckani češnjak, đumbir i po dužini rasječeni zeleni čili.

4. Dodaj luk i baburu narezane na velike kocke i prži 2 minute, da ostanu hrskavi. Ulij sojin umak, rižin ocat i šećer.

5. Kukuruzni škrob izmiješaj s vodom, ulij u wok i uz miješanje kuhaj 1 minutu, dok ne postane sjajan, gust umak. Umiješaj prženi paneer i narezani mladi luk.

6. Odmah posluži s prženom rižom ili Hakka rezancima.

Savjet: Vegetarijanska zvijezda indokineske kuhinje, inačica chilli piletine s paneerom. Ako želiš suhlju inačicu, za posluživanje kao zalogaj, izostavi škrob s vodom; sočan, kao glavno jelo, također je odličan.

Stavi ga u svoj kalendar i isplaniraj s njim tjedne obroke!

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Koristimo kolačiće

Kolačiće nužne za rad naše web-stranice uvijek postavljamo. Analitičke kolačiće koristimo samo uz tvoj pristanak, radi poboljšanja stranice. Pravila o privatnosti

Postavke kolačića

Nužni kolačići Uvijek aktivno

Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.

Analitički kolačići

Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.