Friterad kummel är en klassiker på strandkiosker – målet är balans mellan knaprig panering och saftigt fiskkött.
1. Ansa fisken och torka noga med hushållspapper – då stänker inte oljan under friteringen.
2. Salta, vänd i mjöl och skaka av överflödet.
3. Fritera i rikligt med het olja utan att överfylla kärlet så att oljans temperatur inte sjunker.
4. Tillaga båda sidor gyllenbruna.
5. Låt rinna av på hushållspapper efter friteringen.
Tips: Servera genast, nylagad – då är paneringen som krispigast.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.