Fritert lysing er en klassiker fra ungarske strandkiosker – målet er balansen mellom sprø skorpe og saftig fiskekjøtt.
1. Rens fisken og tørk den deretter grundig med kjøkkenpapir – da spruter ikke oljen under stekingen.
2. Salt fisken, vend den i mel og rist av overskuddet.
3. Stek i rikelig med varm olje uten å fylle kjelen for mye, slik at oljetemperaturen ikke faller.
4. Stek begge sider gyllenbrune.
5. La fisken renne av på kjøkkenpapir etter stekingen.
Tips: Server nylaget og straks – da er skorpen sprøest.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.