Csöröge är en lätt, krispig karnevalsklassiker beströdd med florsocker. Tunt utkavlad smälter den nästan i munnen.
1. Smula ihop mjölet med smöret och tillsätt sedan äggulor, syrad grädde, socker, rom och en nypa salt.
2. Knåda till en slät, fast deg, täck över och låt vila i 30 minuter. Vilan gör degen lätt att kavla.
3. Kavla degen mycket tunt (ca 2-3 mm) på mjölat underlag och skär sedan i remsor och därefter romber.
4. Skär ett längsgående snitt i mitten av varje romb och dra ena änden genom öppningen. Det ger den typiska formen.
5. Fritera båda sidor ljust gyllenbruna i rikligt med het olja (ca 170-180 °C). Det går snabbt, så lämna dem inte utan uppsikt.
6. Låt rinna av på hushållspapper.
7. Strö rikligt med florsocker över och servera ljumma eller kalla.
Tips: Ju tunnare degen kavlas, desto lättare och krispigare blir klenäterna. Tjock deg ger ett hårt, brödliknande resultat.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.