Förberedelse: Detta är en färsk variant med kort hållbarhet. Kyl snabbt ner den, ställ den inom två timmar i ett kylskåp med högst 4 °C och använd den inom två dagar från tillagningen, eller frys in i små portioner. Varmfyllning i sig bevisar inte hållbarhet i rumstemperatur.
Hemgjord fläderblomssaft fångar doften av försommaren: några nävar nyplockade fläderblommor blir till nästa dag en uppfriskande saft med blommig doft. Utspädd med vatten eller sodavatten är den svalkande.
1. Skaka försiktigt ur de 20 fläderblomsklasarna och rensa bort insekter, men skölj dem inte – en stor del av doften och smaken finns i pollenet.
2. Lägg dem i ett stort kärl tillsammans med 2 skivade citroner och 4 dag citronsyra.
3. Koka upp 2 liter vatten med 1,5 kg socker tills sockret har lösts upp och låt sedan svalna till ljummet.
4. Häll sockerlagen över fläderblommorna så att de täcks.
5. Låt dra övertäckt över natten i ett kylskåp med högst 4 °C.
6. Sila, häll upp på rena flaskor och förvara i kylskåp.
Tips: Drick utspädd med vatten eller sodavatten; med en citronskiva i glaset blir den ännu friskare.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.