1. Blanda mjölet med jästen, sockret och saltet, tillsätt olivoljan och cirka 300 ml ljummet vatten och knåda till en slät deg; låt jäsa övertäckt i 1 timme.
2. Blanda köttfärsen med mycket finhackad lök, tomat och paprika, paprikapulver, salt och peppar (förstek inte).
3. Förvärm ugnen till 250 °C med plåten i.
4. Dela degen i 4 delar, kavla varje del till en avlång platta på cirka 35×15 cm, bred fyllningen i mitten, vik in långsidorna och nyp ihop ändarna till en båtform.
5. Pensla degkanterna med uppvispat ägg och grädda på den heta plåten i 10–12 minuter tills kanterna är gyllenbruna och köttet genomstekt.
6. Pensla pidernas kanter med smält smör när de tagits ut, skär i bitar och servera heta.
Tips: En favorit från Svartahavsområdet. Knäck om du vill ett ägg i mitten 2 minuter före gräddningstidens slut – då blir det yumurtalı kıymalı pide.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.