1. Bland melet med gjær, sukker og salt, tilsett olivenoljen og ca. 300 ml lunkent vann og elt til en glatt deig. Dekk til og la heve i 1 time.
2. Bland kjøttdeigen med svært finhakket løk, tomater og paprika samt paprikapulver, salt og pepper. Ikke stek fyllet på forhånd.
3. Forvarm ovnen til 250 °C med stekeplaten inni.
4. Del deigen i 4 emner og kjevle hvert emne til en avlang leiv på ca. 35×15 cm. Smør fyllet i midten, brett langsidene inn over kanten av fyllet og klem endene sammen til en båtform.
5. Pensle deigkanten med sammenvispet egg og stek på den varme platen i 10–12 minutter, til kanten er gyllenbrun og kjøttet gjennomstekt.
6. Pensle kantene på pidene med smeltet smør når de kommer ut. Skjær i skiver og server rykende varme.
Tips: Dette er en favoritt fra Svartehavsområdet. Vil du, kan du knekke et egg i midten 2 minutter før steketiden er over. Da blir det yumurtalı kıymalı pide.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.