1. Blandaðu hveitinu við gerið, sykurinn og saltið, bættu ólífuolíunni og um 300 ml af volgu vatni við og hnoðaðu í slétt deig; láttu hefast undir klút í 1 klukkustund.
2. Blandaðu hakkinu við mjög fínsaxaðan laukinn, tómatana og paprikuna, paprikuduftið, salt og pipar (ekki forsteikja).
3. Forhitaðu ofninn í 250 °C með ofnskúffunni inni.
4. Skiptu deiginu í 4 hluta, flettu hvern í um 35×15 cm aflangan flöt, smyrðu fyllingunni í miðjuna, brjóttu lengri brúnirnar inn og klemmdu endana saman í bátsform.
5. Penslaðu deigbrúnina með slegnu eggi og bakaðu á heitri ofnskúffunni í 10–12 mínútur þar til brúnin er gullinbrún og kjötið eldað í gegn.
6. Penslaðu brúnir pide með bræddu smjöri þegar þau koma úr ofninum, skerðu í sneiðar og berðu fram heitt.
Ábending: Uppáhald Svartahafssvæðisins. Ef vill má brjóta egg í miðjuna 2 mínútum fyrir lok baksturs – þá verður til yumurtalı kıymalı pide.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.