After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Mąkę wymieszaj z drożdżami, cukrem i solą, dodaj oliwę i ok. 300 ml letniej wody i wyrób gładkie ciasto; przykryte odstaw na 1 godzinę do wyrośnięcia.
2. Mięso mielone wymieszaj z bardzo drobno posiekaną cebulą, pomidorem i papryką, słodką papryką, solą i pieprzem (nie smaż go wcześniej).
3. Rozgrzej piekarnik do 250 °C, razem z blachą w środku.
4. Ciasto podziel na 4 części, każdą rozwałkuj na podłużny placek ok. 35×15 cm, na środek rozsmaruj farsz, dłuższe brzegi zawiń na niego, a oba końce zlep w kształt łódki.
5. Brzegi ciasta posmaruj roztrzepanym jajkiem i piecz na gorącej blasze 10–12 minut, aż brzegi będą złotobrązowe, a mięso upieczone.
6. Po wyjęciu posmaruj brzegi pide roztopionym masłem, pokrój i podawaj gorące.
Wskazówka: To ulubione danie regionu Morza Czarnego. Jeśli chcesz, 2 minuty przed końcem pieczenia wbij na środek jajko – tak powstaje yumurtalı kıymalı pide.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.