1. Ανάμειξε το αλεύρι με τη μαγιά, τη ζάχαρη και το αλάτι, πρόσθεσε το ελαιόλαδο και περίπου 300 ml χλιαρό νερό και ζύμωσε μέχρι να γίνει λεία ζύμη· σκέπασε και άφησε να φουσκώσει για 1 ώρα.
2. Ανάμειξε τον κιμά με το πολύ ψιλοκομμένο κρεμμύδι, την ντομάτα και την πιπεριά, την πάπρικα, αλάτι και πιπέρι (χωρίς να τον προψήσεις).
3. Προθέρμανε τον φούρνο στους 250 °C με το ταψί μέσα.
4. Χώρισε τη ζύμη σε 4 μέρη, άνοιξε το καθένα σε μακρόστενο φύλλο περίπου 35×15 cm, άπλωσε τη γέμιση στο κέντρο, δίπλωσε τις μακριές άκρες προς τα μέσα και τσίμπησε τις δύο άκρες για να πάρει σχήμα βάρκας.
5. Άλειψε τις άκρες της ζύμης με χτυπημένο αυγό και ψήσε στο ζεστό ταψί για 10–12 λεπτά, μέχρι να χρυσίσουν οι άκρες και να ψηθεί πλήρως το κρέας.
6. Βγάλε τις πίτες, άλειψε τις άκρες τους με λιωμένο βούτυρο, κόψε σε φέτες και σέρβιρε καυτές.
Συμβουλή: Αγαπημένο πιάτο της περιοχής της Μαύρης Θάλασσας. Αν θέλεις, σπάσε ένα αυγό στο κέντρο 2 λεπτά πριν το τέλος του ψησίματος· έτσι γίνεται yumurtalı kıymalı pide.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.