1. Kok de rensede rekene i varmt vann til kjøttet er helt ugjennomsiktig og fast. Avkjøl raskt. La de kokte rekene renne grundig av og tørk med kjøkkenpapir. Grovhakk hvis de er store.
2. Finhakk mesteparten av dillen og legg noen kvister til side til pynt. Press saften av halve sitronen og skjær resten i båter.
3. Rør majones glatt med rømme, hakket dill, nyrevet pepperrot og 1–2 teskjeer sitronsaft. Vend forsiktig inn rekene og smak til med salt og pepper.
4. Skjær skorpen av brødskivene og rist dem gylne på begge sider i smøret i en stekepanne.
5. Legg rekekremen på de varme toastene.
6. Pynt med dill og sitronbåt og server straks, så toasten holder seg sprø.
Tips: Toast Skagen ble skapt av den berømte svenske kokken Tore Wretman i 1950-årene og oppkalt etter den danske fiskehavnen Skagen. Originalen har også en skje ørret- eller lakserogn på toppen. Bruk gjerne det hvis du får tak i det. La rekene renne svært godt av, ellers blir kremen tynn og toasten gjennombløt.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.