1. Sjóddu hreinsaðar rækjurnar í heitu vatni þar til kjötið er alveg ógegnsætt og þétt og kældu síðan hratt. Láttu renna vandlega af soðnum rækjunum og þerraðu með eldhúspappír; saxaðu gróft ef þær eru stórar.
2. Saxaðu mestallt dillið fínt en taktu nokkra stilka frá til skrauts; kreistu safa úr hálfri sítrónunni og skerðu hinn helminginn í báta.
3. Hrærðu majónesið slétt með sýrða rjómanum, söxuðu dillinu, nýrifinni piparrótinni og 1–2 teskeiðum af sítrónusafa. Veltu rækjunum varlega saman við og bragðbættu með salti og pipar.
4. Skerðu skorpuna af brauðsneiðunum og ristaðu báðar hliðar gullinbrúnar í smjörinu á pönnu.
5. Settu rækjublönduna ofan á heitar brauðsneiðarnar.
6. Skreyttu með dilli og sítrónubát og berðu strax fram svo brauðið haldist stökkt.
Ráð: Toast Skagen var búið til á 1950-árunum af hinum fræga sænska matreiðslumanni Tore Wretman og nefnt eftir danska fiskibænum Skagen. Á upprunalegu útgáfunni er einnig skeið af urriða- eða laxahrognum; bættu þeim við ef þau fást. Láttu renna mjög vel af rækjunum, annars verður blandan þunn og brauðið blautt.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.