Forberedelse: Denne retten inneholder rått kjøtt. Verken ferskhet, kjøling, krydring eller kortvarig frysing fjerner smitterisikoen ved rått kjøtt. Velg bare råvarer som selges spesielt til slik bruk, hold dem nedkjølt hele tiden og spis retten straks etter tilberedning. Små barn, gravide, eldre og personer med svekket immunforsvar skal ikke spise den rå; velg en fullstendig varmebehandlet rett til dem. Eggeplommer som brukes rå, skal være kommersielt fremstilte, pasteuriserte produkter.
1. Bruk bare svært ferskt svinekjøtt som er kvernet samme dag og spesielt beregnet på å spises rått. Hold det kaldt hele tiden.
2. Arbeid kjøttdeigen grundig sammen med salt, nykvernet pepper, karve og merian i en kald bolle.
3. Finhakk løken svært fint eller skjær den i tynne ringer.
4. Del rundstykkene i to og smør dem tynt med smør.
5. Smør et tykt lag Mett på rundstykkehalvdelene og dryss over løk.
6. Server straks – retten kan ikke oppbevares etter tilberedning.
Tips: Mett skal utelukkende lages av kjøtt som er kvernet av en slakter samme dag og beregnet på å spises rått. Gravide, små barn og eldre skal ikke spise det.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.