Forberedelse: Denne ret indeholder råt kød. Friskhed, køling, krydring og kortvarig frysning fjerner ikke smitterisikoen ved råt kød. Vælg kun ingredienser, der udtrykkeligt sælges til denne anvendelse, hold dem på køl hele tiden, og spis straks efter tilberedning. Små børn, gravide, ældre og personer med svækket immunforsvar bør ikke spise retten rå; vælg en fuldt varmebehandlet ret til dem. Æggeblomme, der bruges rå, skal være et kommercielt fremstillet, pasteuriseret produkt.
1. Brug kun meget frisk svinekød, der er hakket samme dag og specifikt beregnet til rå konsum, og hold det koldt hele tiden.
2. Arbejd det hakkede kød grundigt sammen i en kold skål med salt, friskkværnet peber, kommenfrø og merian.
3. Hak løget meget fint, eller skær det i tynde ringe.
4. Halver rundstykkerne, og smør et tyndt lag smør på dem.
5. Fordel et tykt lag Mett på rundstykkehalvdelene, og drys med løg.
6. Server straks – retten kan ikke opbevares efter tilberedning.
Tip: Mett må udelukkende laves af kød, som er hakket af en slagter samme dag og beregnet til rå konsum; gravide, små børn og ældre bør ikke spise det.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.