1. Finhakk eller knus hvitløken svært fint og hakk persillen.
2. Løs opp saltet i det varme vannet i en bolle og tilsett deretter sitronsaften.
3. Hell extra virgin olivenolje i en tynn stråle under stadig omrøring med visp til du får en lett tyknet, uklar emulsjon.
4. Rør inn smuldret oregano, hvitløk, persille og litt pepper.
5. Sett bollen over et varmt vannbad og rør i 5 minutter for å trekke ut smakene godt (eller la ganske enkelt stå i 15 minutter).
6. Fordel den fortsatt varme sausen over grillet fisk (sverdfisk, tunfisk), kjøtt eller grønnsaker.
Tips: En klassiker fra Sicilia og Calabria: du kan også pensle fisken med sausen under steking; rør alltid før servering, siden den skiller seg.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.