Uljni umak s limunom i origanom (Salmoriglio)

Umak 10 min 4 porcija

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Nutrijenti / porcija
187kcal
0gProteini
3gUgljikohidrati
20gMasti
Sastojci
  • 1 dl ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • 0.5 dl limunov sok
  • 2 žl. voda
  • 1 žl. origano
  • 1 češanj češnjak
  • 2 žl. list peršina
  • 1 prstohvat sol
  • 1 prstohvat crni papar
Opis

1. Češnjak vrlo sitno nasjeckaj ili zgnječi, a peršin sitno nasjeckaj.

2. U zdjeli otopi sol u toploj vodi, a zatim dodaj limunov sok.

3. Stalno miješajući pjenjačom, u tankom mlazu ulijevaj ekstra djevičansko maslinovo ulje, dok ne dobiješ malo gustu, mutnu emulziju.

4. Umiješaj izmrvljeni origano, češnjak, peršin i malo papra.

5. Zdjelu stavi na toplu vodenu kupelj i miješaj 5 minuta, kako bi se okusi dobro razvili (ili je jednostavno ostavi da odstoji 15 minuta).

6. Žlicom ga stavi na ribu s roštilja (sabljarku, tunu), meso ili povrće, dok je još toplo.

Savjet: Sicilijanski i kalabrijski klasik: dok se riba peče, možeš je njime premazivati i kistom; prije posluživanja uvijek ga promiješaj, jer se razdvaja.

Stavi ga u svoj kalendar i isplaniraj s njim tjedne obroke!

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Koristimo kolačiće

Kolačiće nužne za rad naše web-stranice uvijek postavljamo. Analitičke kolačiće koristimo samo uz tvoj pristanak, radi poboljšanja stranice. Pravila o privatnosti

Postavke kolačića

Nužni kolačići Uvijek aktivno

Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.

Analitički kolačići

Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.