Масляный соус с лимоном и орегано (Salmoriglio)

Name: Масляный соус с лимоном и орегано (Salmoriglio)
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 дл оливковое масло extra virgin; 0.5 дл лимонный сок; 2 ст. л. вода; 1 ст. л. орегано; 1 зуб. чеснок; 2 ст. л. зелень петрушки; 1 щепотка соль; 1 щепотка черный перец

Соус 10 минут 4 порций

Хочу это приготовить Ингредиенты Описание

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Пищевая ценность / порций

187ккал

0gБелки

3gУглеводы

20gЖиры

Ингредиенты

1 дл оливковое масло extra virgin
0.5 дл лимонный сок
2 ст. л. вода
1 ст. л. орегано
1 зуб. чеснок
2 ст. л. зелень петрушки
1 щепотка соль
1 щепотка черный перец

Описание

1. Чеснок очень мелко наруби или раздави, петрушку мелко наруби.

2. В миске раствори соль в теплой воде, затем добавь лимонный сок.

3. Непрерывно взбивая венчиком, тонкой струйкой влей оливковое масло extra virgin, пока не получится слегка густая мутная эмульсия.

4. Вмешай растертое орегано, чеснок, петрушку и немного перца.

5. Поставь миску на теплую водяную баню и помешивай 5 минут, чтобы вкусы хорошо раскрылись (или просто дай постоять 15 минут).

6. Выложи ложкой на рыбу на гриле (меч-рыбу, тунца), мясо или овощи, пока они еще теплые.

Совет: Сицилийская и калабрийская классика: во время жарки рыбы можно смазывать ее этим соусом кисточкой; перед подачей всегда перемешивай, потому что он расслаивается.

Добавь его в календарь и спланируй с ним питание на неделю!

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Хочу это приготовить Войти

Масляный соус с лимоном и орегано (Salmoriglio)

Настройки cookie