1. Gå gjennom neslene med hansker på og bruk bare de unge skuddtoppene og bladene. Vask grundig.
2. Finhakk løken og skrell potetene og skjær i små terninger. La løken surre blank i smøret i en kjele i 3–4 minutter.
3. Tilsett potetene, hell i kyllingkraften og kok i 12–15 minutter til potetene er møre.
4. Rør inn neslene og kok i 2–3 minutter til de faller sammen og blir klart grønne. Kjør glatt med stavmikser.
5. Rør inn fløte og smak til med salt og pepper. Kok imens eggene i 9 minutter, legg i kaldt vann og skrell.
6. Øs suppen i dype tallerkener og legg et halvert kokt egg i hver.
Tips: Nässelsoppa varsler svensk vår. Så snart de første nesleskuddene kommer, er dette den første friske grønne retten i landkjøkkenene. Bruk hansker under plukking. Etter koking brenner neslene ikke. Fersk spinat kan brukes i stedet, med litt mildere smak og like fin grønn farge.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.