1. Sorter brændenælderne med handsker på og brug kun de spæde skudspidser og blade; skyl grundigt.
2. Hak løget fint, skræl kartoflerne og skær dem i små tern; svits løget klart i smørret i en gryde i 3–4 minutter.
3. Tilsæt kartoflerne og kyllingefonden og kog i 12–15 minutter, til kartoflerne er møre.
4. Rør brændenælderne i og kog i 2–3 minutter, til de falder sammen og er klart grønne; blend glat med en stavblender.
5. Rør fløden i og smag til med salt og peber; kog imens æggene i 9 minutter, læg dem i koldt vand og pil dem.
6. Øs suppen i dybe tallerkener og læg halverede kogte æg i hver.
Tip: Nässelsoppa varsler det svenske forår: så snart de første brændenældeskud kommer frem, er det den første friske, grønne ret i landkøkkenerne. Brug handsker ved plukning; efter kogning brænder nælderne slet ikke længere. Kan du ikke få brændenælder, kan du bruge frisk spinat; smagen bliver lidt mildere, men farven lige så flot grøn.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.