1. Lajittele nokkoset käsineet kädessä ja käytä vain nuoria versonkärkiä ja lehtiä. Pese huolellisesti.
2. Hienonna sipuli ja kuori ja kuutioi peruna pieneksi. Kuullota sipulia kattilassa voissa 3–4 minuuttia läpikuultavaksi.
3. Lisää peruna ja kanaliemi ja keitä 12–15 minuuttia, kunnes peruna pehmenee.
4. Sekoita joukkoon nokkonen ja keitä 2–3 minuuttia pehmeäksi ja kirkkaanvihreäksi. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi.
5. Sekoita joukkoon kerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Keitä sillä aikaa munia 9 minuuttia, pane kylmään veteen ja kuori.
6. Kauho keitto syville lautasille ja lisää jokaiseen halkaistu keitetty muna.
Vinkki: Nässelsoppa on Ruotsin kevään airut. Heti ensimmäisten nokkosversojen noustua se on maaseutukeittiöiden ensimmäinen tuore vihreä ruoka. Käytä poimiessa käsineitä; keitetty nokkonen ei enää lainkaan polta. Voit korvata nokkosen tuoreella pinaatilla, jolloin maku on hieman miedompi mutta väri yhtä kauniin vihreä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.