1. Hell 250 ml varmt vann over bulguren og la svelle i 15 minutter.
2. Ha i en stor bolle og tilsett paprikapasta, tomatpuré, isot, svært finrevet løk og hvitløk, spisskummen, salt og pepper.
3. Kna kraftig med våte hender i minst 15–20 minutter, til bulguren er myk og du har en glatt masse som holder sammen. Tilsett litt vann ved behov underveis.
4. Kna inn granateplesirupen og olivenoljen, deretter svært finhakket vårløk og persille.
5. Klem massen i hånden til avlange boller med fingeravtrykk.
6. Server med salatblader og sitronbåter. Pakk en bolle i et salatblad og press sitron over.
Tips: Originalvarianten ble laget med rå kjøttdeig, men i dag er den kjøttfrie varianten den vanligste og tryggeste. Har du ikke isot, bruk en blanding av paprikapulver og litt chili.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.