1. Hæld 250 ml varmt vand over bulguren, og lad svulme i 15 minutter.
2. Kom i en stor skål, og tilsæt peberfrugtpasta, tomatpuré, isot, meget fintrevet løg og hvidløg, spidskommen, salt og peber.
3. Ælt kraftigt med våde hænder i mindst 15–20 minutter, til bulguren er blød, og massen er ensartet og sammenhængende; tilsæt lidt vand undervejs, hvis det er nødvendigt.
4. Ælt granatæblesirup og olivenolie i, derpå meget finthakkede forårsløg og persille.
5. Form aflange boller med fingeraftryk ved at klemme massen sammen i hånden.
6. Server med salatblade og citronbåde: pak en bolle ind i et salatblad, og pres citron over.
Tip: Den oprindelige udgave blev lavet med råt hakket kød, men i dag er den kødfri udgave både den mest udbredte og den sikreste. Har du ikke isot, kan det erstattes med paprikapulver blandet med lidt chili.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.