1. Skjær lammebogen i store biter, legg i en stor kjele, hell kaldt vann over og kok langsomt opp. Skum omhyggelig av.
2. Tilsett hakket løk, havregryn, timian og salt og kok tildekket på svak varme i 1 time.
3. Skrell imens kålrot, poteter og gulrøtter og skjær i store biter på 2–3 cm.
4. Tilsett grønnsakene i suppen og kok i ytterligere 25–30 minutter til alt er mørt.
5. Ta ut kjøttet, løsne fra beina, skjær i munnstore biter og legg tilbake i suppen. Smak til med salt og pepper.
6. Server varm i dype tallerkener.
Tips: Kjötsúpa er Islands mest populære vintersuppe. Kjøttet fra frittbeitende islandske lam er særlig smakfullt, og suppen bygger nesten bare på det. Litt havregryn tykner kraften lett, et gammelt islandsk husmorknep. Neper kan erstatte kålrot, men ikke persillerot. Suppen er enda bedre neste dag når smakene har trukket sammen.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.