1. Skerðu lambabóginn í fremur stóra bita, settu í stóran pott, helltu kalda vatninu yfir og láttu hægt ná suðu; fleyttu froðunni vandlega af.
2. Bættu söxuðum lauknum, hafraflögunum, timíaninu og saltinu við og sjóddu undir loki við vægan hita í 1 klukkustund.
3. Afhýddu á meðan gulrófuna, kartöflurnar og gulrótina og skerðu í fremur stóra, 2–3 cm bita.
4. Settu grænmetið í súpuna og sjóddu í 25–30 mínútur í viðbót þar til allt er mjúkt.
5. Taktu kjötið upp úr, losaðu frá beinunum, skerðu í munnbita og settu aftur í súpuna; bragðbættu með salti og pipar.
6. Berðu fram sjóðheitt á djúpum diskum.
Ráð: Kjötsúpa er vinsælasta vetrarsúpa Íslands; kjöt íslenska lambsins sem gengur frjálst á beit er sérstaklega bragðgott og súpan byggist nánast aðeins á því. Dálitlar hafraflögur þykkja soðið mjúklega, gamalt ráð íslenskra húsmæðra. Nota má næpu í stað gulrófu, en ekki steinseljurót; súpan er enn betri daginn eftir þegar bragðið hefur blandast.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.