1. Potong bahu kambing biri-biri menjadi kepingan yang agak besar, masukkan ke dalam periuk besar, tuangkan air sejuk, dan didihkan perlahan-lahan; buang buihnya dengan teliti.
2. Masukkan bawang besar yang dicincang, oat, thyme dan garam, tutup, dan masak dengan api perlahan selama 1 jam.
3. Sementara itu, kupas rutabaga, kentang dan lobak merah, dan potong menjadi kepingan yang agak besar, 2–3 cm.
4. Masukkan sayur ke dalam sup, dan masak selama 25–30 minit lagi, hingga semuanya lembut.
5. Angkat daging, tanggalkan dari tulang, potong menjadi kepingan sesuap, dan masukkan semula ke dalam sup; perasakan dengan garam dan lada.
6. Hidangkan panas, dalam pinggan dalam.
Petua: Kjötsúpa ialah sup musim sejuk paling digemari di Iceland; daging kambing biri-biri Iceland yang meragut bebas sangat berperisa, dan sup ini hampir hanya terdiri daripada itu. Sedikit oat memekatkan kuah dengan lembut, helah lama suri rumah Iceland. Anda boleh menggantikan rutabaga dengan lobak putih, bukan dengan akar pasli; keesokan harinya, apabila rasanya telah sebati, ia lebih sedap.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.