După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem spata de miel în bucăți mai mari, o punem într-o oală mare, turnăm apa rece și aducem lent la fierbere; îndepărtăm atent spuma.
2. Adăugăm ceapa tocată, fulgii de ovăz, cimbrul și sarea și fierbem acoperit, la foc mic, 1 oră.
3. Între timp curățăm rutabaga, cartofii și morcovii și le tăiem în bucăți mai mari, de 2–3 cm.
4. Punem legumele în supă și mai fierbem 25–30 de minute, până se înmoaie totul.
5. Scoatem carnea, o desprindem de pe oase, o tăiem în bucăți cât o îmbucătură și o punem înapoi în supă; potrivim de sare și piper.
6. Servim fierbinte, în farfurii adânci.
Sfat: Kjötsúpa este cea mai îndrăgită supă de iarnă din Islanda; carnea mieilor islandezi crescuți la pășune are un gust deosebit, iar supa aproape că se rezumă la acest ingredient. Puținii fulgi de ovăz îngroașă delicat zeama, un truc vechi al gospodinelor islandeze. Poți înlocui rutabaga cu napi, nu cu rădăcină de pătrunjel; a doua zi, după ce aromele s-au îmbinat, este și mai bună.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.