1. Leikkaa karitsanlapa suurehkoiksi paloiksi, pane suureen kattilaan, lisää kylmä vesi ja kuumenna hitaasti kiehuvaksi. Kuori vaahto huolellisesti.
2. Lisää hienonnettu sipuli, kaurahiutaleet, timjami ja suola ja keitä peitettynä miedolla lämmöllä 1 tunti.
3. Kuori sillä aikaa lanttu, peruna ja porkkana ja leikkaa suurehkoiksi 2–3 cm:n paloiksi.
4. Lisää kasvikset keittoon ja keitä vielä 25–30 minuuttia, kunnes kaikki on pehmeää.
5. Nosta liha pois, irrota luista, leikkaa suupaloiksi ja palauta keittoon. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Tarjoile kuumana syviltä lautasilta.
Vinkki: Kjötsúpa on Islannin suosituin talvikeitto. Vapaana laiduntavan islantilaisen karitsan liha on erityisen maukasta, ja se on lähes koko keiton ydin. Pieni kaurahiutalemäärä sakeuttaa lientä kevyesti, mikä on islantilaisten kotiäitien vanha niksi. Voit korvata lantun nauriilla, mutta et juuripersiljalla. Keitto maistuu vielä paremmalta seuraavana päivänä makujen tasaannuttua.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.