1. Bland brødmel med tørrgjær, sukker og salt, tilsett lunken melk og egg og elt i 5 minutter; arbeid deretter inn det myke smøret og elt i ytterligere 8–10 minutter, til deigen er glatt og smidig. Dekk til og hev i 1 time.
2. Til fyllet surrer du finhakket løk og gulrot og potet i små terninger i oljen i 5 minutter; tilsett kjøttdeigen og stek til den smuldrer.
3. Dryss over karripulver og mel, stek i 1 minutt, tilsett soyasaus, ketchup og vann og kok i 10–12 minutter, til grønnsakene er møre og blandingen er tykk og smørbar; avkjøl helt.
4. Del den hevede deigen i 8 emner, trykk hvert til en skive på størrelse med håndflaten, legg en spiseskje fyll i midten og klem kantene grundig sammen til en oval bolle.
5. Dypp bollene i sammenvispet egg, vend i panko og la heve tildekket med skjøten ned i 20 minutter.
6. Varm oljen til 170 °C, friter bollene gyllenbrune i omganger under vending i 5–6 minutter, la renne av på kjøkkenpapir og server varme.
Tips: Karē pan er en favoritt i japanske bakerier: sprø utenpå, myk og krydret inni. Vær grundig når du klemmer sammen, for fyllet renner ut hvis skjøten åpner seg. Til en lettere variant kan du også steke dem i ovnen ved 200 °C i 15 minutter.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.