Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Chlebovou mouku smícháme s droždím, cukrem a solí, přidáme vlažné mléko a vejce a hněteme 5 minut. Zapracujeme měkké máslo a hněteme dalších 8–10 minut do hladkého pružného těsta. Přikryté necháme 1 hodinu kynout.
2. Na náplň dusíme na oleji 5 minut jemně nasekanou cibuli a mrkev s bramborami nakrájenými na malé kostičky. Přidáme mleté maso a opékáme, až se rozdrobí.
3. Zaprášíme kari kořením a moukou, opékáme 1 minutu, pak přidáme sójovou omáčku, kečup a vodu. Vaříme 10–12 minut, až zelenina změkne a směs bude hustá a roztíratelná. Necháme úplně vychladnout.
4. Vykynuté těsto rozdělíme na 8 dílů, každý zploštíme na placku velikosti dlaně, doprostřed dáme lžíci náplně a pečlivým přitisknutím okrajů vytvarujeme oválnou housku.
5. Housky namočíme do rozšlehaného vejce, obalíme v panku a přikryté necháme spojem dolů 20 minut kynout.
6. Olej rozehřejeme na 170 °C a housky smažíme po dávkách za otáčení 5–6 minut dozlatova. Necháme okapat na papírové utěrce a podáváme teplé.
Tip: Karē pan jsou oblíbené v japonských pekárnách: na povrchu křupavé, uvnitř měkké a kořeněné. Spoj pečlivě uzavřeme, jinak náplň vyteče. Lehčí variantu můžeme upéct v troubě při 200 °C za 15 minut.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.