1. Sekoita leipäjauhot, kuivahiiva, sokeri ja suola. Lisää haalea maito ja muna, vaivaa 5 minuuttia. Lisää pehmeä voi ja vaivaa vielä 8–10 minuuttia sileäksi kimmoisaksi taikinaksi. Kohota peitettynä 1 tunti.
2. Kuullota täytteeseen hienonnettua sipulia sekä pieniksi kuutioitua porkkanaa ja perunaa öljyssä 5 minuuttia. Lisää jauheliha ja paista murumaiseksi.
3. Ripottele curryjauhe ja jauhot joukkoon ja paista 1 minuutti. Lisää soijakastike, ketsuppi ja vesi. Keitä 10–12 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä ja massa paksua ja levitettävää. Jäähdytä täysin.
4. Jaa kohonnut taikina 8 osaan ja litistä kukin kämmenen kokoiseksi kiekoksi. Pane keskelle ruokalusikallinen täytettä ja nipistä reunat huolellisesti yhteen soikeaksi sämpyläksi.
5. Kasta sämpylät vatkattuun munaan ja kierittele pankossa. Kohota peitettyinä saumapuoli alaspäin 20 minuuttia.
6. Kuumenna öljy 170 °C:seen. Paista sämpylöitä erissä käännellen 5–6 minuuttia kullanruskeiksi. Valuta talouspaperilla ja tarjoile lämpiminä.
Vinkki: Karē pan on japanilaisten leipomoiden suosikki: päältä rapea, sisältä pehmeä ja mausteinen. Sulje sauma huolellisesti, jotta täyte ei valu ulos. Kevyemmän version voit paistaa uunissa 200 °C:ssa 15 minuuttia.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.