레반트 민트 레모네이드 슬러시(Limonana)

1. 설탕을 물 150 ml에 넣고 완전히 녹을 때까지 끓인 뒤 식혀요. 이것이 시럽이에요.

2. 레몬을 짜서 즙(약 150 ml)을 내요.

3. 민트 잎을 떼고 장식용으로 예쁜 가지 몇 개를 남겨 둬요.

4. 블렌더에 레몬즙, 시럽, 민트 잎, 남은 찬물, 얼음 두 줌을 넣어요.

5. 얼음이 부서지고 음료가 거품이 일며 선명한 초록색의 슬러시가 될 때까지 갈아요.

6. 바로 잔에 담아 민트 가지와 레몬 슬라이스로 장식해 내요.

팁: 리모나나(‘리몬’과 ‘나나’, 즉 레몬과 민트)는 이스라엘과 레반트의 여름 인기 음료로, 1990년대 광고 캠페인 이후 크게 유행했어요. 두면 민트가 검게 변하고 얼음이 녹으니 늘 마시기 직전에 갈아요.