1. चीनी को 150 मि.ली. पानी में पूरी तरह घुलने तक उबालें और फिर ठंडा होने दें: यह चाशनी होगी।
2. नींबुओं का रस निचोड़ें (लगभग 150 मि.ली.)।
3. पुदीने की पत्तियाँ तोड़ें और सजाने के लिए कुछ सुंदर टहनियाँ अलग रखें।
4. ब्लेंडर में नींबू का रस, चाशनी, पुदीने की पत्तियाँ, बचा ठंडा पानी और दो अच्छी मुट्ठी बर्फ़ के टुकड़े डालें।
5. तब तक चलाएँ जब तक बर्फ़ टूट न जाए और पेय झागदार, गहरा हरा और बर्फ़ के गोले जैसा न हो जाए।
6. तुरंत गिलासों में, पुदीने की टहनी और नींबू के गोल टुकड़े से सजाकर परोसें।
सुझाव: लिमोनाना („लिमोन” और „नाना”, यानी नींबू और पुदीना, से) इज़राइल और लेवांत में गर्मियों का पसंदीदा है और नब्बे के दशक के एक विज्ञापन अभियान के बाद सच में लोकप्रिय हुआ। हमेशा ताज़ा बनाएँ, क्योंकि रखने पर पुदीना काला पड़ जाता है और बर्फ़ पिघल जाती है।
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