1. Mescola la farina con il latte, l'uovo e un pizzico di sale fino a ottenere una pastella per crêpes senza grumi, incorpora il prezzemolo tritato finemente e lascia riposare 15 minuti.
2. In una padella unta con poco olio cuoci delle crêpes sottili.
3. Lascia raffreddare le crêpes, arrotolale e tagliale a striscioline sottili con un coltello affilato.
4. Porta a bollore il brodo di carne ben saporito e insaporiscilo con noce moscata e, se serve, sale.
5. Distribuisci le striscioline di crêpes nei piatti e versaci sopra il brodo bollente.
6. Servi subito, cosparso di erba cipollina fresca tritata.
Consiglio: metti le striscioline nel brodo solo al momento di servire: così non si inzuppano e non si sfaldano.
Il piano resta in questo browser per un massimo di 24 ore. Registrati o accedi per controllarlo e salvarlo nel calendario, conservare le ricette e usare la lista della spesa anche in seguito.
Questi cookie sono indispensabili per il corretto funzionamento del sito. Il sito non può funzionare senza di essi e non possono essere disattivati.
Con il tuo consenso raccogliamo dati di utilizzo e del dispositivo tramite Google Analytics per migliorare il sito. I dati possono includere anche identificatori online. Puoi revocare il consenso qui in qualsiasi momento.