Супа с тракама од палачинки

1. Од брашна, млека, јајета и прстохвата соли умутите глатко тесто за палачинке, без грудвица, умешајте ситно сецкани першун и оставите да одмори 15 минута.

2. У тигању премазаном с мало уља испеците танке палачинке.

3. Палачинке охладите, уролајте и оштрим ножем исеците на танке траке.

4. Јаку месну супу пустите да проври и зачините мускатним орашчићем и, по потреби, сољу.

5. Траке палачинки распоредите по тањирима и прелијте врелом супом.

6. Поспите свежим, ситно сецканим влашцем и одмах послужите.

Савет: Траке додајте у супу тек при служењу – тако неће упити превише течности и расквасити се.