1. Blandaðu hveitinu saman við sykurinn og saltið, myldu kalt smjörið í teningum saman við og hnoðaðu síðan með þeytta egginu og kalda vatninu í slétt, teygjanlegt deig sem klístrast ekki; vefðu í plastfilmu og láttu hvíla í kæli í 20 mínútur.
2. Skerðu steikingarostinn (queso blanco – halloumi má koma í staðinn) í um 1×1×7 cm stafi.
3. Flettu deigið út á hveitistráðu borði í 2 mm þunnan rétthyrning og skerðu í langar, 1,5 cm breiðar ræmur.
4. Þrýstu enda deigræmu á annan enda hvers oststafs og vefðu ræmunni síðan skáhallt í spíral um ostinn með svolítilli skörun, svo hún þeki hann alveg; þrýstu endunum vel saman svo osturinn renni ekki út við steikinguna.
5. Hitaðu olíuna í 175 gráður og steiktu tequeños gullbrúna í skömmtum í 3–4 mínútur, snúðu á meðan; settu á eldhúspappír.
6. Berðu fram volgt með guacamole eða sætri og sterkri sósu til að dýfa í.
Ráð: Engin veisla í Venesúela er án tequeño – hráu, vöfðu stafina má frysta á bakka og setja frosna beint í olíuna til steikingar.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.